Une recette de cookies healthy.
Dans cette recette, nous avons diminué le sucre et la farine en ajoutant des flocons d’avoine et des graines de chia. Des cookies qui plaisent aux adultes comme aux enfants.
De l’avoine, riche en phosphore, magnésium, manganèse, zinc, cuivre, fer, et en vitamines B et E.
Du chocolat noir, riche en potassium, magnésium et calcium.
Et des graines de chia duQuercy, riches en protéines, fibres, minéraux, vitamines, calcium, potassium, magnésium, et fer (voir notre article L'amour du bon chia).
* 100g de flocons d’avoine
* 50g de graines de chia duQuercy
* 240g de farine
* 130g de sucre roux
* 120g de beurre mou
* 2 oeufs
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure
Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Mélangez les flocons, la farine, les sucres, la levure et les graines de chia. Ajoutez les œufs et malaxer avec les mains. Ajoutez le beurre et malaxer avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez les pépites de chocolat et mélanger.
Faire des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (bien les espacer). Les aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner 10 minutes (pas plus car ils continuent de cuire après la sortie du four).
Laissez refroidir avant de déguster !