Le petit déjeuner de janvier - clémentines, noix, graines de chia duQuercy

Le petit déjeuner de janvier - clémentines, noix, graines de chia duQuercy

Une recette de petit déjeuner healthy et plein de vitamines, pour un plein d'énergie toute la matinée !

Des clémentines, riches en vitamines C, des noix, riches en acides gras et oméga 9, des graines de chia duQuercy, riches en protéines, fibres, minéraux, vitamines, calcium, potassium, magnésium et fer. 

 

Avec un bel apport en fibres solubles, 1 cuillère à café de graines de Chia apporte autant de fibres que 2 tranches de pain complet, le gluten en moins.
De plus, les graines de Chia ont un pouvoir rassasiant important. Cette recette est donc l’équivalent d’un petit déjeuner complet et vous donnera le plein d’énergie pour toute la matinée.
Retrouvez tous les bienfaits des graines de Chia dans notre article « duQuercy, l’amour du bon Chia ».

 

Ingrédients
 * Eau (minimum 135ml pour 15g de chia). Nous mettons ici 200ml sinon c’est un peu dense.
* 15 g de graines de Chia duQuercy (soit 2cs rase) vous pouvez consommer jusqu’à 30g par jour pour les adultes
* 4 noix
* 1 clémentine/mandarine

Vous pouvez remplacer les clémentines par les autres fruits du mois de janvier : orange, litchi, kiwi, poire, pomme.

Recette
Mettre l’eau dans un grand verre, ajouter les graines de chia et bien mélanger. Les graines de Chia atteignent leur volume maximal au bout de 30mn, mais elles commencent à gonfler au bout de 10mn (elles gonfleront dans votre estomac par la suite)
 Casser les noix et les réduire en petit morceaux à la main. Ajouter au verre et bien mélanger.
Couper les quartiers de clémentines en petits morceaux (de préférence avec un couteau à dents). Ajouter au verre et bien mélanger.

C’est prêt !

 

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